発酵大豆イソフラボン エクオール

大豆イソフラボンは腸内細菌によってエクオールになりますが、日本人で作る能力があるのは2人に1人です。エクオールは前立腺がん、乳がんの予防に効果があります。また、イソフラボンによる心筋梗塞、脳梗塞のリスク低下は、イソフラボンから作られたエクオールの効果ではないかと予測されています。