ビタミンCの専門家解説

ビタミンC

アサヒグループ食品株式会社

最終更新日時:2020/03/15
専門家

S.M.

薬局栄養士
ビタミンCの働きとしては、コラーゲンの合成、筋肉・血管・皮膚・骨の強化のほか、過酸化脂質の生成を抑制し抗がん作用に効果的と言われています。ビタミンCは水に溶けやすく、油脂には溶けにくい性質を持っています。水溶性ビタミンは過剰に摂っても体内に蓄積されずに排泄されてしまうため、毎食一定量は食べ物から摂る必要があります。

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