ビタミンC

ビタミンＣの働きとしては、コラーゲンの合成、筋肉・血管・皮膚・骨の強化のほか、過酸化脂質の生成を抑制し抗がん作用に効果的と言われています。ビタミンＣは水に溶けやすく、油脂には溶けにくい性質を持っています。水溶性ビタミンは過剰に摂っても体内に蓄積されずに排泄されてしまうため、毎食一定量は食べ物から摂る必要があります。