ナウフーズ クルクミンの専門家解説

ナウフーズ クルクミン

NOW Foods(ナウ・フーズ)

最終更新日時:2020/03/15
専門家

坂本圭子

管理栄養士
ナウフーズ クルクミンは、ショウガ科に属する植物であるウコン(Curcuma longa)の根に存在するポリフェノール化合物を抽出した食品になります。ウコンは何世紀にもわたり、南アジアの料理に着色料や香料として使用されてきました。また、伝統的なアーユルヴェーダの薬草医により、数千年にもわたり推奨されています。

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