大麦

大麦の概要(効果や効能)

大麦は、西アジア原産のイネ科の植物です。大きく二条大麦と六条大麦という二種類が存在しています。二条大麦はビールの原料として利用されることで有名で、ビール麦と呼ばれることもあります。六条大麦は味噌や醤油など、調味料の原料として利用されます。大麦には水溶性食物繊維のβ- グルカンが多く含まれているため、食物繊維としての効果に期待が寄せられています。高コレステロールや胃がんに対して効果を発揮する可能性があるとされています。

大麦の安全性(注意点や副作用)

ライ麦、小麦、オート麦、トウモロコシ、米などにアレルギーがある方は、アレルギー症状が起きる可能性があります。妊娠中や授乳中の方は過剰摂取をしないようにしましょう。

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