商品詳細

USDA (米国農務省)認定オーガニック QAI(国際品質保証)によるオーガニック認定 コーシャ ベイリーフは、ショウノウやササフラスの親戚である常緑樹です。またスウィートベイやローリエといった名前で知られています。グレイビー(肉汁ソース)や穀物料理、豆や肉、またはブーケガルニのような調味料ブレンドに調和する、甘いバルサミコの香りとちょっとだけ苦いスパイシーな切れ味をお楽しみください。 食べ方。それは生き方。 私たちはSimple Organic社です。有機に栽培された食品のみから得られる新鮮、品質、そして美味しさであなたの生活を満たすこと、それが弊社の目標です。 弊社の売り上げの1%は有機農場をサポートするために使われます。

使用方法

6人分に1枚か2枚の葉が丁度よい風味を与えます。鶏肉のシチューや魚をゆでるとき、またはスープやシチュー、グレイビーを調理するときに水に加えてお使いください。ベイリーフは風味が食物に浸透するのに時間がかかるため、早めに加えたほうがいいです。お召し上がりになる前に葉を取り除くことを忘れないで下さい。葉は先が尖っている場合があるので、間違って飲み込むと危険なことがあります。 ベイは、トマトソースやピクルス、肉、豆および穀物料理などを引き立てます。フランスのブイヤベースやブーケガルニなど、フランス料理や地中海料理には欠かせない調味料です。多くの料理人は、虫を防ぐために、保管してある穀物や豆の入っている容器の中にベイリーフを何枚か入れます。また家庭では洋服を蛾などの虫から守るために洋服が格納されている収納の中にベイリーフを入れることもあります。工芸家は、ポプリやリースなどに、その葉を使うことがあります。

注意点

保管方法: ベイリーフが灰色に変色した場合は、保管中に葉緑素がなくなったためです。代わりに新鮮なベイリーフを入れ、新たに気密容器の中で光を避けて保管してください。

成分・原材料

有機ベイリーフ

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